舌尖上的美食——东关幼儿园一周食谱 （2024.3.25——2024.3.29）
幸福始于美食却不止于美食，科学的膳食营养是孩子们身体健康的保障。东关幼儿园始终坚持膳食管理，制定科学合理的幼儿食谱，精心制作各类餐点，“食”刻守护孩子的健康。
美味回味
周一食谱
营养午餐
馒头
芹菜鸡蛋
蘑菇炒肉
大米粥
爱心水果
香蕉
能量加餐
米果
周二食谱
营养午餐
米饭
肉丝炒西葫
炝土豆
丝玉米粥
爱心水果
千禧小柿子
能量加餐
奶味饼干
周三食谱
营养午餐
肉沫土豆热浇面
西红柿鸡蛋木耳热浇面
面条汤
爱心水果
橘子
能量加餐
夹心卷
周四食谱
营养午餐
豆沙包
大烩菜
家常小炒
纯牛奶
爱心水果
皇冠梨
能量加餐
江米条
周五食谱
营养午餐
西红柿盖浇蛋
白菜肉丝盖浇蛋
紫菜汤
爱心水果
千禧小柿子
能量加餐
沙琪玛
营养膳食小课堂—— 甘蔗
甘蔗味道香甜、营养丰富，具有清热解毒、润燥中和的作用，但坊间却流传着“清明蔗，毒过蛇”的说法。那是因为甘蔗水分充足、含糖量高，所以容易感染霉菌。毒过蛇的并不是甘蔗本身，而是发霉变色的“红心”或者“黑心”甘蔗。春季气温不断升高，霉菌等适宜生长繁殖，甘蔗容易霉变，所以甘蔗中毒多发生在2月到4月。
甘蔗收获后经过一个冬季的长期贮存，很容易产生病变。吃了变红的甘蔗，霉素一旦进入体内，人就会出现头晕、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重危害身体健康！
当甘蔗受到称为节菱孢菌的霉菌的污染后，这种霉菌在生长繁殖过程中会产生一种剧毒的毒素——3-硝基丙酸。3-NPA是一种强烈的噬神经毒素，进入人体被吸收后，发病非常快。中毒症状最初为恶心、呕吐、腹疼、腹泻，继之出现头痛、头晕、视物模糊、下肢无力。重者呕吐剧烈、大便呈黑色、血尿、发热、神志恍惚，出现阵发性抽搐，继而进入昏迷。严重者可死于呼吸衰竭，幸存者可能留下严重的神经系统后遗症，甚至导致终生残疾。
特别是儿童，他们的肝肾等解毒器官没有发育成熟，抵抗力较弱，一旦发生儿童食用霉变甘蔗中毒，更容易发展成重症。
哪些甘蔗不能吃？
质软、变色、酒味、长毛、红心、黑心的甘蔗，都不建议吃。
霉变甘蔗的特点——
1. 霉变甘蔗外表可能有霉斑，按压质地较软。
2. 切开后瓤部的色泽比正常甘蔗深，一般呈浅棕色，蔗心发红或发灰，甚至有时还能看到毛茸茸的菌丝。
3.闻之有霉味或酒味。
4.霉菌入侵甘蔗后，菌丝是可以延伸的，即使砍掉霉变的部分，剩下的甘蔗也有肉眼看不见的大量毒素。