徐州市兴北小学 六2中队 朱玲珑
元宵节的时候，爷爷买了很多糯米粉给我们做了香甜可口的黑芝麻元宵。节日过去了，家里还剩下一袋糯米粉，本着勤俭节约的原则，这些糯米粉怎么办呢？
我查了一些糯米的资料，发现糯米粉里的学问还真不少呢！
糯是水稻的一种。中国是种植水稻最早的国家之一，古人种植的水稻品种有很多。
宋代曾安止编著的中国古代第一部水稻专著——《禾谱》中记载：在当时的泰和县及周边地区，就有30多个水稻品种。其中，有12种粳早稻、10种糯早稻；有8种粳晚稻、12种糯晚稻；稻米的颜色不但有白色，还有红色、黄色、黑色等。从他的介绍中不难看出，在中国古代，水稻品种、稻米颜色也是琳琅满目。
那么，“糯”最早是什么时候出现的？
据古藉资料，中国历史上第一次出现糯米的记载，可以追溯到甲骨文之中，糯米在当时被称作“稌”（shǔ）
糯米的用途
糯米的主要用途是果腹。古代行军打仗时，士兵都会随身携带晒干的糯米饭，饥饿时可以拿出来加水冲泡。有个很有趣的说法，对我国西南部分少数民族来说，吃着糯米长大的孩子会被称为“糯娃”。酿酒也是糯米的一个重要用途，《本草纲目》记载：“造酒糯米也，其性温，故可为酒。”什么样的糯，酿什么样的酒。最典型的代表如绍兴黄酒，都是品质优异的糯稻酿成。
糯米“不同寻常”的用途
糯米，是水稻家族中黏度最高的产品。所以被古人当做非常重要的“粘合剂”。传说，朱元璋建南京城，城墙上的每块砖都要用稌粥（糯米粥）“固其外”。此外，古人用纸糊窗户、给书法作品裱糊，所用浆糊的成分也是糯米。
糯米能做哪些美食呢？
突然，“心太软”——糯米枣映入我的眼帘。
心动不如行动！
先将大红枣洗净晾干，用去核器将红枣核去掉，小心用厨房剪刀将红枣从一侧剪开，不能剪断。然后在盆里加适量糯米粉，还可以加上火龙果汁、菠菜汁等将面团变成不同的颜色，一定要用温水拌成絮状，揉成面团。接着，将糯米团捏成各种造型，放进红枣里。最后，水开蒸15分钟左右，糯米早就出炉啦！
看我做的糯米枣小兔子是不是很可爱？
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。糯米味甘、性温,入脾、胃、肺经;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效。
爷爷夸我心灵手巧，也是勤俭节约的好孩子。不过糯米不容易消化，可不能多吃哦！