食品安全是幼儿园的重要安全工作之一，为有效提高我园教职工预防食品安全事件的能力和水平，加强和规范食品安全事件的应急处置工作，保障全体师幼的身体健康与生命安全，珠山区山水瑞园幼儿园特此开展了食品安全应急演练活动。
一
落实部署，明确职责
演练前，园长制定了《食品安全事故应急演练方案》，成立了食品安全应急工作领导小组，召开食品安全应急会议，明确演练的目标、详细流程、各小组职责和具体要求，将演练措施落实到人、责任到位，对演练各环节进行了严密部置。
二
场景模拟 实战演练
发现疑似食物中毒病例
应急演练背景：早餐结束后小二班有幼儿胃部不适、腹痛呕吐等类似食物中毒现象。
班主任老师立即安抚幼儿情绪，观察、询问幼儿身体状况并立即上报领导小组，通知保健医生。
初步诊断 及时救治
保健医查看幼儿情况，带身体不适幼儿带至隔离室进行初诊及观察。
清理现场 全面消毒
保健医指导生活老师按照呕吐物处理流程对现场进行清洁消毒，生活老师立即开窗通风，对班级进行全面清洁消杀。
及时上报 启动预案
班主任统计身体不适幼儿并进行详细排摸和登记，信息上报园长；联系患儿家长，做好沟通安抚工作。
园领导接到消息后立即启动食品安全应急预案。
及时送医，积极善后
保健医陪同幼儿就近就医，并将情况上报园领导。
安抚情绪
班级老师对幼儿进行安抚教育，稳定幼儿情绪，做好幼儿心理疏导。
封存留样
安排相关人员保护好食堂现场，将食堂食品留样柜与专柜冰箱及班级水源进行封存，并做好记录，配合相关部门调查取样。
三
总结演练 累计经验
演练活动结束后园领导对本次演练情况进行总结。保健医对呕吐物的处理流程给老师们集体进行了详细的讲解。
此次食品安全应急演练，有效地提高了全体教职工对幼儿食品安全突发事件的应急处置能力和组织协调能力，对进一步加强幼儿园饮食安全管理、保障幼儿健康成长发挥了积极作用。今后，我园将持续做好食品安全工作，为幼儿健康和生命安全保驾护航。