“民以食为天，食以安为先”。食品安全是幼儿园安全工作的重中之重，关系着幼儿的身体健康与生命安全，是幼儿健康成长的重要保障。为了进一步加强幼儿园食品安全管理，正确规范和指导食物中毒事故的应急处理工作，及时控制，有效预防食物中毒事故的发生，鹿寨县导江乡中心幼儿园于2024年3月25日开展了预防食物中毒安全演练活动。
演练活动前，陈园长针对本次应急演练活动召开了安全应急演练部署会议，并学习了演练方案。要求相关人员在演练过程中，明确责任，细化分工，肩负起各自的职责，熟悉应急处置流程，以便更好地应对食品安全突发事故。
在演练活动前，各班教师对幼儿进行预防食物中毒安全教育。
实景演练
餐后活动开展时，老师发现班里几位幼儿有肚子疼、呕吐、头晕等症状。老师立即上前观察询问幼儿的身体状况，通知保健医生告知幼儿的不适症状。另外一位老师立即组织其余幼儿撤离呕吐物现场，安抚幼儿情绪，并时刻观察幼儿身体状况，如有异常立即上报。
保健医生进行了初步检查，认定为食物中毒疑似病例，并即刻向园长报告现场情况。将幼儿呕吐物用密封袋收集取样，并做好标识登记。
保健医生和老师把几名有症状的幼儿抱到保健室，进一步进行检查。
园长在确认幼儿疑似食物中毒后，迅速报告上级部门，做好情况记录，安排后厨人员保护好食堂现场。并且对留样冰箱进行封存，禁止人员出入发生病例的班级，核查幼儿详细信息，通知家长并做好家长工作。按上级部门指示，指导班级做好一切配合工作。
与此同时，班级老师立即开窗通风，对班级进行全面的清洁消毒并封锁现场。
演练小结
演练结束后，陈园长对本次食物中毒安全演练活动进行了总结评价，强调食品安全关乎千家万户，面对严峻的食品安全形势，唯有做好方方面面的准备工作，严把食品安全关，才能确保全体师幼的饮食安全。
此次整个演练过程运行规范，有条不紊，对突发事件进行了快捷有效的处理。通过本次演练活动，有效提高了全园教职工对幼儿食物中毒突发事件的应急处置能力和组织协调能力，对进一步加强幼儿园食品安全管理工作，保障幼儿健康成长发挥积极作用。
图片：各班教师
编辑：韦柳娜
审核：陈秋萍