大家好，我是三（1）星辰班的王烁妍，这次的家庭科学小实验是通过设计一次实验来了解酵母是如何起作用的。
实验所需材料有：干酵母、量杯、白糖、面粉、水。
实验过程：
1、在杯碗中放入少量的干酵母，观察一下干酵母。
2、准备一点白糖和一小杯水，把糖放入装有干酵母的量杯中。
3、静置该量杯15分钟，观察结果
4、准备一些面粉，在面粉中加入酵母，加入水，揉搓，做面团。观察一下面粉发酵的过程。
用保鲜膜密封好，第二天看发酵效果。
第二天看到面团膨胀了许多，掰开看里面有许多气孔。
实验原理：酵母是一种微生物，它是一种真菌。酵母会“吃掉”糖分：它将糖分转化成能量。酵母会产生二氧化碳，这与碳酸饮料中产生气泡的那种气体是一样的。