更换塑料案板
明天更换
标识撕掉
水管用完之后,要整理好
没有彻底清理干净
卫生没有清理干净
死的甲鱼不能售卖
已告知员工,以后死的甲鱼报损
试吃块切的太小
俩款商品基本没有区别,价格还一样
已与业务沟通
标识粘贴位置不行
已业务沟通
各店注意,重量不一样,口味不一样,不能做买一送一
已与业务沟通,改促销模式
缺少食品安全标识,各店检查
已与业务沟通!
水果区:
凤梨售卖周期太长品质不好,
提前下架折价处理,减少损耗
整改后:
每天最少检查挑选一次
保证台面的品质
高单价芒果类:包网套,减少损耗
整改后:
减少芒果底部的挤压造成的损耗
拼盘水果不能用太熟的水果切拼盘
整改后:
已经下架
熟度过高的水果,不切果盒子
保证水果拼盘的品质(口感)
建议用黑布包起来
整改后:
1:陈列商品地垫换成黑色
2:打包商品结束,保持桌面干净
箱子要放正
整改后:
所有商品陈列,正面摆放
1:不经常加的商品放顶部,常用商品放下面
2:小件商品放上面
3:做到上轻下重,方便员工拿商品
4:打包好的商品,放最下面
广告牌遮挡:放不下,联系做个小的
整改后:
1:调整了台面单品数量
(不遮挡广告牌)
2:如果品项增多
(再调整黄瓜不小堆)
建议买纱手套去土
整改:明天(3月25日)
给员工配纱手套作业
1:蔬菜筐子陈列太乱
2:货架摆放太乱,打包商品裸露
更改后:
1:货架保持,摆放整齐
2:裸露商品:
(用保鲜膜打包或用箱子摆放)
2:蔬菜筐子叠放正好
(顶部用泡沫垫盖住或者用袋子包住)
蔬果仓库增加三个灭蚊灯
整改:
明天(3月25日)
申请装灭蚊灯