中华民族美食文化博大精深、源远流长。我国从南到北，美食文化、烹饪方法也截然不同。如何传承和推广家乡美食呢？
一、个体学习，激起探索美食之旅
《中国美食》课文分四类列举了许多中华美食。类别多：素菜类、荤菜类、荤素搭配、主食类。这些菜从地域上涉及到中国的各个地区：东北菜--小鸡炖蘑菇；北京菜--烤鸭；内蒙菜--葱爆羊肉；南方菜--水煮鱼；中原菜--凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子；北方主食--炸酱面、小米粥；南方主食--蒸饺、蛋炒饭。课后还列举了很多不同的制作方法：火字旁的--炒、烤、烧、爆、炖……火字底--烫、煲……；四点底--煎、蒸……
学生结合课文中的烹饪方法及其特点，在家观看《舌尖上的中国》等纪录片，直观感受各种烹饪方法，感受劳动人民的智慧，激起进一步探索美食文化的兴趣。
二、小组合作，感受传统美食之丰
在对美食文化有了初步的了解后，本土美食组尝试动手制作家乡美食手抄报，一张张充满童真童趣的小报进一步加深了学生对中国传统美食文化的认知与探究。
学生通过各种渠道了解家乡的美食，在不知不觉中提升了查找和整理信息的能力，他们用绘画与文字将一道道精美的食品和菜肴呈现出来，逐步学会搭配菜品色彩，设计出一张张主题突出、排版有序、色彩合理的美食手抄报。这一学习过程使学生们更能感受到中国丰富而独特的美食文化。
美食挖掘组，制作了八大菜系思维导图，学生通过搜集相关材料，感受中国美食的地域差异和地方特点，对八大菜系有整体 感知。
美食宣传组，选择制作美食卡片，将家乡传统美食名称、烹饪方法、主要食材、口味特色、制作过程等等一一写在名片上，并向大家进行视频展示。
学生运用综合分析总结中国美食的文化特点、特色推介法推荐中国美食，正确有效地进行交流表达，逐步形成个体语言经验。
三、实践操作，体验制作美食之乐
学生掌握美食制作方法后，在家长的帮助下制作出一道道美食，通过不同菜系、烹饪方法感受劳动、美食、营养的多重乐趣，并从中学会了有条理安排事情的先后顺序，沉浸式的学习活动让他们体会到中国美食博大精深。
在自己动手制作佳肴后，学生用文字记录下这次难忘的美食制作经历。
本次课程为学生呈现多彩课堂，学生从中感受到美食的魅力，体验制作美食的过程，享受床在美食的快乐，综合素质得到进一步发展和提升。通过整合课内外值周，使学生受到汉字文化和美食文化的浸润，培养学生的文化认同感与民族自豪感。