小小酵母

是什么让面团蓬松起来的呢？

实验所需材料：温水💦，白糖，容器，干酵母，面粉

实验步骤

1、在量杯中放入少量的干酵母，让孩子观察一下干酵母。

2、给孩子一点白糖和一小杯水，让孩子把糖放入装有干酵母的量杯中。

3、让孩子观察杯中发生了什么。

4、静置该量杯15分钟，然后再让孩子观察，孩子看到了什么？让孩子自己描述一下，再继续观察一段时间，继续描述观察到的现象。

5、准备一些面粉，让孩子在面粉中加入酵母，加入水，揉种，做面面团。让孩子观察一下面粉发酵的过程。

一个小时后面团的变化

蒸馒头吃了，真好吃呀😋

实验原理：

酵母是一种微生物，它是一种真菌。问问孩子知道其他类别的真菌吗？酵母会“吃掉”糖分：它将糖分转化成能量。

·酵母会产生二氧化碳，这与碳酸饮料中产生气泡的那种气体是一样的。