课程起源
午餐后，带着孩子们去散步，孩子们被大一班门口泡沫箱里的大蒜吸引住了。
梓萌说：我妈妈炒菜很喜欢放大蒜，我以前觉得很臭，每次都挑出来，后来觉得大蒜太难挑了，尝试着吃，吃着吃着就觉得很香了。
子扬说：大蒜像辣椒，辣辣的，难吃！
晨杰说：大蒜不臭，就是味道有点奇怪。
嘻嘻说：我妈妈说吃大蒜可以杀掉身体里的坏虫子，让我们身体棒棒的。
陈恩说：大蒜不好吃，吃着想吐。
依萌：大蒜是香香的，我喜欢吃。
……
泡沫箱里的大蒜，展开了激烈的讨论，《幼儿园保育教育质量评估指南》中指出：“关注幼儿学习与发展的整体性”，尊重儿童的特点、兴趣及爱好，发现每个儿童的优势与长处，促进其在原有水平上的发展，寓教育于一日生活和一日游戏中。于是我根据孩子们的这次讨论热点展开了一场对于大蒜的探究之旅...…
主题脉络
“蒜”的初印象
《幼儿园保育教育质量评估指南》中指出：“幼儿园应与家庭、社区密切合作，积极构建协同育人机制，充分利用自然、社会和文化资源，共同创设良好的育人环境。”我们通过调查、集体探究等形式了解大蒜的喜好、种类，为探索大蒜做好经验基础。
大蒜喜好小调查
瞧！孩子们正在进行大蒜调查分享会。
经调查幼儿发现：大蒜的种类有四五种，大蒜的外形圆圆的，大蒜头就是大蒜的种子，大蒜是种在土里的，也可以水培，将大蒜的根插在泥土里（水里），就会发芽、长叶，大蒜头是人类日常生活中不可缺少的调料。大蒜的叶子和叶鞘是人们喜欢的一种绿色蔬菜，有很多种吃法，长出的蒜苗可以炒肉制作大蒜鸡蛋饼等。大蒜还是一种很好的外用药，可以预防多种疾病呢！这些都是孩子们对于大蒜的认知。
绘本导读
绘本故事《妮妮的蒜苗》给我们介绍了妮妮和姥姥一起种大蒜的故事；绘本故事《神奇的大蒜》和我们一起分享了大蒜的种植方法以及大蒜一周的生长变化。
绘本活动后，幼儿纷纷拿起水壶。
家颖：大蒜需要水，需要阳光，需要有营养的泥土。
程熙：今后让我们一起照顾它健康长大吧！
《指南》中指出幼儿科学领域的核心是激发探索欲望，体验探索过程。在此活动中，孩子们通过直接感知、释放天性、细致观察、自由交谈、大胆阐述自己的发现。
为了更深入地认识、了解大蒜，我们让孩子们从家里带来了各种各样的大蒜，有紫皮蒜、白皮蒜，还有独蒜。通过触觉、嗅觉、味觉等探索过程，孩子们对大蒜有了更丰富的认识和了解，也为下面的环节做了良好的铺垫。
“蒜”你识相
剥完大蒜数一数，一整颗大蒜有几颗蒜瓣，每一颗一样多吗？初步形成幼儿对数的概念，感知数量的多少。
活动后将大蒜投放到益智区，大蒜的外衣投放到了美工区，接下来孩子们要玩转大蒜啦！
益智区
益智区活动中巩固了集体活动中数的概念，通过操作理解了分解、合成、加减等等。
美工区
“蒜”有成长
爱游戏、热爱运动是孩子的天性，依据《指南》结合孩子身心发展特点，通过走、跑、跳、钻、爬等丰富多样的户外体育游戏形式，如何将大蒜融入到体育活动中，我们将问题抛给了孩子，来看看孩子们的想法。
小动物吃蒜苗
翻山越岭去种蒜
游戏不仅发展了孩子们的动作协调能力，还培养了他们勇敢坚强、不畏困难的良好品质，感悟到劳动者的艰辛，明白食物来之不易。
种大蒜的活动结束后，老师又将问题抛给孩子，大蒜除了种植到泥土里，还有什么方式可以种植，活动开始前调查表上孩子已获得了经验，孩子们知道了大蒜可以通过水培的方式来种植，在爸爸妈妈的帮助下孩子们成功种植了水培大蒜🧄！
水培大蒜
大蒜成长记
孩子们不断地观察、记录大蒜的生长过程，每一次观察都有不同的发现、不同的收获，沉浸在探索和发现的喜悦中，乐此不疲。
经过每日观察记录发现水培的蒜苗，初期生长快，但是等叶子多，生长就会变得缓慢，尤其是蒜瓣养分消耗完毕以后。后期会缺营养导致生长慢。水生根会比土生根更易损。
而土培的蒜苗，前期生长虽然慢，但是长到后期，靠土壤吸收养分，越养越壮，还会长出新的大蒜呢！
“蒜”的美食
针对“蒜苗怎么吃”的问题，我们进行了讨论，最后决定回家后跟爸爸妈妈一起做一道“蒜”的美食。
课程感悟
本次课程，孩子们从认识大蒜、玩转大蒜、记录大蒜的变化，再到创意制作。
整个过程中，孩子们发现了许许多多的问题，围绕这些问题，通过思考猜想、收集信息、调查验证还有合作交流的方式层层递进地探究，习得的不仅是一般植物的生长规律，更提高了发现问题、解决问题的能力，收获了颇丰的知识经验，同时体会着照料过程中内心的期待和爱。
教师关注幼儿所喜爱的事物，静下心来陪伴孩子一起动手共同探索与发现，和幼儿一起参与更深层次的探索，保持自己的节奏和孩子一致，用心聆听孩子的想法，支持孩子的探究。
生活即教育，体验即成长! 在种植大蒜的过程中，孩子们从兴趣出发到开始探索，从认知到行动，观察、动手、语言表达等各方面的能力都得到了有效的锻炼与发展。