冬天第一鲜的美味蒜苗炒腊肉，将蒜苗的清香和腊肉的咸香完美地融合在一起，口味鲜美，让人回味无穷。它有着湘菜独有的魅力，能“敲中”每一位湖南人的味蕾！
要制作一道口感香糯且不油腻的蒜苗炒腊肉，首先要准备一些蒜苗、腊肉、大蒜、盐、鸡精和生抽。首先将腊肉清洗干净、切成均匀片状放入水中焯水，蒜苗洗净切成段。
准备工作做好后就开炒，把腊肉放入锅中煸炒出油，并把多余的油倒入小碗存放。
给腊肉去掉油腻后，加入清香的蒜苗再次煸炒，让蒜苗变软可加入一点点水，再放少许盐和鸡精，最后放一点生抽！
尝一尝，蒜苗软软的，熟了，大功告成，起锅！
在爸爸的指导下，我掌握了蒜苗炒腊肉的制作方法，欣喜不已，也知道了奶奶每天为我们带来美味菜肴做饭时的辛苦，感谢他们！
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