“餐”与陪伴，共护“食”安——五河县新城实验幼儿园华芳分园家长伙委会陪餐活动

五河县新城实验幼儿园华芳分园2024年春季家长入园陪餐活动

    为进一步提高幼儿园食堂食品安全管理水平，提升食堂管理工作的透明度，广泛听取家长对食堂工作的意见与建议，2024年3月20日上午11：00，我园特邀请每班2位家长代表入园进行陪餐活动。

    代老师向家长们详细介绍了我园食堂的管理、大宗食品采购、加工流程、食品留样以及食堂布局；并向家长介绍了膳食的营养科学、合理搭配，保证孩子在园营养均衡摄入食物。

     民以食为天，食以安为先。营养美味的膳食是幼儿健康成长的基本条件，也是家长朋友们最关心的话题。在王园长的带领下，了解名厨亮灶，家长们走进厨房，近距离参观幼儿园的后厨，为家长们讲解了幼儿膳食的供货渠道、食材的采购流程、膳食管理、食谱制定、厨房管理工作等。

     家长们边参观边感慨。他们走进操作间实地“零距离”查看厨房环境卫生、防蝇防尘设施、餐具消毒、餐厨垃圾处理等工作环境，观看了食堂菜肴择、洗、配、切至加工成成品的制作过程，了解幼儿园食堂原料采购、加工过程管理等食品安全把关情况。感受到了幼儿园对食堂食品安全的重视，对孩子们在幼儿园的饮食安全与质量更加放心了。

   大班一位妈妈看到洗菜池说：“真不错，洗菜与洗肉不在一个池子里，每餐的餐具也是经过消毒的。

    走进厨房，小班一位妈妈对孩子进餐的卫生和营养一直较关注，边看边说“孩子在幼儿园的午餐和点心都吃这些，搭配挺合理的。以前一直有些放心不下，这回亲眼见到，亲耳听到，确实很干净、整洁，还科学。”

   伙委会成员们通过参观食堂，了解食堂各个功能区域的使用。同时也实地查看到食堂的卫生状况、 工作人员现场操作流程、厨房设施设备等，家长们都表示非常满意。

    陪餐活动中，家长们观察着幼儿的用餐情况，感受孩子们在幼儿园完整的就餐流程，体验孩子们的就餐规则和环境，并和孩子们亲切交谈，家长们亲口品尝到可口的食物，更是赞不绝口，纷纷夸赞幼儿园的食物既安全健康又美味营养。

    孩子的饮食安全牵动着广大家长的心，让幼儿吃的好、吃的安全，是新城实幼华芳分园和家长共同的心愿。我园将以此为契机，邀请家长代表不定时走进幼儿园，参与到食堂工作的监督与管理中，让幼儿园食堂膳食管理工作朝着更规范、更科学的目标发展，让美味伴随孩子健康成长。