【设计意图】
绿豆芽在我们家常菜肴中并不陌生，孩子们几乎都吃过，但对绿豆变成豆芽的生长过程却知之甚少，我决定让孩子们来做一次绿豆发芽的小实验，让他们多一次新奇的生活体验。
【活动目标】
1、简单了解绿豆发芽的生长过程。
2、培养孩子们探索科学自然现象的浓厚兴趣。
3、初步体验劳动的乐趣和不易，教育学生要学会爱惜我们的食物。
【活动准备】
绿豆种子，空瓶子，纸杯，干净吸水的小毛巾、温水。
【活动流程】
浸泡绿豆—观察生长过程—实验总结
一、浸泡绿豆
活动过程
1、认识绿豆种子和绿豆芽。
(1)教师出示绿豆种子和绿豆芽，让学生识别并说出名称、形状、颜色。
(2)教师引导学生，说说绿豆芽是怎么长出来的?教师提问：你们吃过绿豆芽吗?好吃吗?你知道一颗小小的绿豆是怎样变成绿豆芽的?教师提问：你们想不想自己动手，发好多脆脆的绿豆芽让妈妈炒着给一家人吃啊?(激起孩子的表现欲)
2、让学生把绿豆种子装入纸杯(绿豆约占三分之二)，倒入温水淹没绿豆。
3、在教师辅导下把饮料瓶子底下用小剪刀钻4个比绿豆小的眼(以保证每天浇的水不积在瓶子里，积水会让绿豆烂掉)，把瓶口锥形部分剪掉(便于通风和生长)。
4、在双面胶上写上自己的名字，然后贴在瓶子上。
5、把纸杯里泡好的绿豆放入饮料瓶内，并在绿豆上面盖上干净吸水的毛巾(主要是保湿)，开始第一次浇清水，多余的水会通过瓶底小眼排出
二、观察生长过程
活动过程
1、学生每天观察绿豆发芽的情况，并由老师带领进行两次浇水管理(每天上午和下午浇水，绿豆芽一个星期即可长成食用)。
2、引导学生观察生长情况。教师提问举例：今天你看到了什么?和昨天比有什么变化?回答：绿豆皮裂开了，有个白色小芽钻出来了!………白白的身子上还有两片小叶子………
三、实验总结
1、引导学生知晓绿豆种子发芽也像小朋友一样需要呼吸，需要喝水。
2、实验总结：空气和水是绿豆种子发芽不可缺少的条件。
3、让学生体验收获是需要等待的，也是要付出劳动的。
4、实验总结：我们所吃的食物是来之不易的，要学会珍惜。