青团DIY
春风送暖，绿柳扶苏。为了让孩子们感受春天里大自然的馈赠，星期五的下午，孩子们带着自己亲手采摘的艾叶，在老师们的带领下，兴高采烈的参加手工青团的制作。
经过繁琐的挑选，清洗，捣碎工序后，孩子们终于迎来了全员参与制作的时刻。
草绿艾汁染糯粉，色如碧玉靓丽圆。一个个青团在孩子们的手中慢慢成形……
吃惯了奶奶的味道，妈妈的味道，今天终于吃上了自己的味道，孩子们感觉格外的开心和满足！
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青团小知识
“青团”，也叫“艾粑”或“清明果”，是用田艾（学名鼠曲草）、野艾等野菜加糯米粉做成。其中，田艾又叫清明菜，这个时节吃很应景。糯米不好消化，吃多了胃不舒服，而田艾有调理胃痛的作用，与糯米是很好的搭配里面还可以包上豆沙或蛋黄馅，圆圆的一个，颜色青绿，在春天来吃很应景。
做法：
1.采新鲜田艾的嫩尖，切碎剁成茸
2.水开后放入田艾（水里加一点点小苏打，能让田艾保持青绿），大火多煮一会儿让田艾软烂，加入红糖化开起锅
3.将煮好的田艾连同水趁热与糯米粉混合搅拌，等不烫手时，用手揉匀成团4.搓成长条，切成段，然后一个个揉成椭圆形（还可以按个人喜好包豆沙馅、蛋黄馅）放笼屉里，大火蒸20分钟。
功效：调中益气、去水肿、止白带、解毒
叮嘱：
1.田艾尽量剁成茸，这样吃的时候口感才细腻
2.煮田艾时不要盖锅盖，否则会发黄，颜色不鲜亮
3.因为用红糖，青团颜色会偏深，但味道、营养更好。
这是野艾，可以散寒养胃。
这是田艾，也称曲鼠草。田艾可以化痰止咳、祛风除湿、抗菌解毒。对于呼吸道和皮肤表面的问题，效果很好。
我校课后服务日常
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