宜昌方圆荟店3月22日五星营运自查

宜昌方圆荟店五星营运检查报告

检查时间:2024年3月22日

检查地点:宜昌方圆荟店

检查人员:门店班子、各课课长

检查内容:环境卫生、服务体验、后场管理、食品安全、商品管理、风险管控五星营运秩序

问题点:

1、冷库货架底部卫生打扫的不彻底，存有卫生死角；

2、凤梨，芒果有二级品，包菜叶菜质量较差

3、小龙虾质量较差死亡未挑拣出来

4、冷藏柜放杂物

5、打包好的商品用纸箱封存，不能散放；

6、生鲜物料开箱未及时封闭

7、后场纸张张贴的不规范；

8、百货区域缺少部分商品价签

整改前

整改后