食品安全是幼儿园的重要安全工作之一，为有效提高我园教职工及幼儿预防食品安全事件的能力和水平，加强和规范食品安全事件的应急处置工作，保障全体师幼的身体健康与生命安全，文昌市新桥中心幼儿园于2024年4月15日开展了食品安全应急演练活动。
食品安全主题教育
各班教师利用视频、图片、儿歌等方式，生动有趣给幼儿讲解食品安全知
模拟场景实战演练
早餐过后，大二班老师组织孩子们开展餐后活动，突发两名幼儿出现肚子痛并伴有呕吐现象。班主任立即请配班级老师把其余幼儿带离呕吐现场，并打电话报告保健医生说明情况。
保健医到现场查看情况后，怀疑是食物中毒，立刻打电话报告给园长。
初步诊断及时救治
吴园长了解情况后立即启动食品安全事件应急预案，通知师生停止一切就餐活动。并提醒班级老师排查本班幼儿有无出现食物中毒症状，密切关注幼儿精神状况。并向上级教育行政部门、卫生监督机构报告幼儿园发生幼儿疑似食物中毒事件。
安抚幼儿及时消杀
班主任和保健医将患儿送至保健室，对患儿进行询问、观察、安抚。班主任联系幼儿家长了解幼儿在家情况，告知幼儿在园呕吐情况并做好家长安抚工作。
保健医和班级教师立即陪护患儿就医,并通知患儿家长说明情况。保健医对患儿所在班级的儿童进行细致的观察。全园各班级密切观察在园幼儿，及时掌握全园幼儿身体状况。
保健医生指导保育员老师立即按照应急处理流程进行呕吐物取样封存，做好标识，等待上级部门现场采样，并对班级现场进行消毒。
留样封存控制现场
食品安全负责人何老师，立即通知厨房从业人员停止食品加工，撤离操作间，封存留样柜。
演练结束后，吴园长进行总结并针对问题，提出改进措施，进一步完善了食品质量安全事故应急预案。