【三学三做】道阻且长，行则将至—嵩县中等专业学校高一西式面点三月“技能考核大赛”
为提高学生专业技能，检验学生学习成果，西点专业组织了2023级西点专业技能月赛。比赛产品为：老婆饼、蛋黄酥，以团体赛形式进行，要求参赛选手按照选料-配料-整形-烘焙形式进行，考察学生的面点能力基本功，挑战学生对产品成型的时间把控，具有一定的挑战性。
饼干是四季皆宜的烘焙食品，深受消费者的喜爱，具有广大的市场前景。饼干烘焙是食品加工技术的一项重点，通过此次竞赛，能够全面检查我专业面包制作的课程成果，增强学生实际动手能力，引领学生的创新能力。
赛前准备
讲解要领
比赛过程
成品展示
激烈的比赛已经落下帷幕，但是同学们的学习之路还要继续前进。比赛是为了促进下一步学习，这也是学校一直所提倡的“以赛促学，以赛促教”，嵩县中专会继续为大家提供广阔的舞台，让学子们在这里茁壮成长。
策划:高一年级部
编辑:李冰昕、曹雪瑞
审核:李锐刚 王政伟 翟耀军
