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为进一步加强食品安全事故应急处置工作，及时有序地处理食品安全事故，3月22日上午，我园开展了食物中毒应急演练活动。本次演练活动旨在提高全体教职工处理食物中毒事件的应急处理能力和自我保护意识。
1.熟悉方案，详细部署
演练前，我园召开了“食物中毒应急演练方案”部署会议，要求相关人员在演练过程中，明确责任，细化分工，肩负起各自的职责，熟悉应急处置流程，以便更好地应对食品安全突发事故。
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1.发现疑似中毒病例
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主班老师发现同班几名幼儿有肚子疼、呕吐、头晕等症状。立即上前观察询问幼儿的身体状况，并通知保健医告知幼儿的不适症状。
配班老师立即组织其余幼儿撤离呕吐物现场，安抚幼儿情绪，并时刻观察幼儿身体状况，如有异常立即上报。
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2.初期诊断，及时救治
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保健医检查幼儿体征，对幼儿进行问询和检查，根据患儿出现的症状，初步诊断为疑似食物中毒后，立即向园长汇报幼儿情况。
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3.现场查看，汇报上级
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保健医在确认幼儿疑似食物中毒后，收集相关信息，立即电话上报上级教育行政部门、卫生监督机构说明患儿情况及事发场所。
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保健医何老师迅速将幼儿送往正规医院及时诊治，并通知患儿家长并说明情况，告知幼儿病情及就诊医院。
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4.留样封存，保护现场
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演练结束后，我园对本次食品安全事故演练活动进行了总结评价，强调食品安全关乎千家万户，面对严峻的食品安全形势，唯有做好方方面面的准备工作，严把食品安全关，才能确保全体师幼的饮食安全。
饮食安全 科学预防
如何预防食物中毒
1. 保持卫生：注意手部和食物的清洁，避免进食生冷海鲜和饮用生水。
2. 煮熟煮透：食物需要煮熟煮透，不食用来源不明的食物，避免食用毒蘑菇、发芽的马铃薯和河豚等。
3. 避免进食隔夜食物：避免进食隔夜放在冰箱的食物。
4.合理安排饮食：荤素搭配，不要暴饮暴食，生活饮食习惯是引起食物中毒的头号敌人。
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