为进一步加强食品安全应急管理工作，提高我园教职工应对食品安全突发事件的应急处置能力，最大限度地减少食物中毒事故带来的危害，切实保障幼儿的身体健康。2024年4月2日西幼进行了幼儿食品安全应急演练。
部署工作 明确责任
演练前，园领导召开食品安全应急演练部署会，完善演练和应急处置方案，对各环节进行严密部署，责任到人，为演练顺利开展做好充足准备。
场景模拟 真实演练
2024年3月26日上午组织教学活动时，小五班班主任吕老师突然发现有两名幼儿出现“呕吐”、“恶心”、“腹痛”等症状，疑似食品“中毒”，吕老师立即通知保健医并向安全园长金玲汇报。
组织疏散
班级另一位老师同时组织其他幼儿有序疏散到宽敞通风的地方，避免接触患儿以及呕吐物。
初步诊断
保健医接到通知立即前往了解处理，询问幼儿情况，观察幼儿精神状态，并和吕老师一同带幼儿到应急诊断室做进一步检查，根据幼儿的临床症状，初步诊断为“疑似幼儿食物中毒”。
逐级上报 启动预案
金园长向安全领导小组组长白社丽园长汇报，白社丽园长立即宣布启动《食品安全事故应急处置预案》。同时，金玲园长即刻向疾控中心、市场监管部门以及教育主管部门上报。
呕吐物采集、清理
保健医将幼儿呕吐物取样，贴标签等待检测。并按照呕吐物处理流程，严格穿戴防护服、双层手套，用呕吐物处理包中的清洁吸附纸巾将呕吐物覆盖并用含氯消毒液进行消毒，装进医疗垃圾袋密封处理，对呕吐物周围2米的桌面、地面进行消毒，然后将小五班进行了临时封闭。
封锁食堂
启动食品安全应急预案后，金园长立即组织厨房人员有序撤离，紧急封存留样食品和食品食材，并对后厨人员进行仔细询问并做好相关记录。
班级老师对其他幼儿进行观察、安抚、心理疏导，等待有关上级部门来园对接。
总结演练 提升经验
演练结束后，安全园长金玲组织老师及厨房人员就演练过程进行认真总结，希望大家通过此次食品安全应急演练，弥补不足、查漏补缺、把食品安全工作做实做细、让幼儿放心、家长安心。
民以“食”为天，食以“安”为先。本次演练有效提高了我园教职工在应对食品安全突发事件的快速反应能力以及协作处置能力，达到了演练的预期目的。今后我园全体教职员工将齐心协力继续做好食品安全工作，为幼儿的健康保驾护航，为创建和谐、平安的园校而不懈努力！
撰稿/殷萍
摄影/总园摄影部
审稿/金玲
定稿/白社丽