陶行知先生曾说过:“生活即教育,教育即生活。”“食”是我们一日生活中不可或缺的一部分。
为了让孩子们通过实践活动,亲身体验糖油粑粑的制作过程。通过揉、捏面团的过程的锻炼宝贝手部肌肉及精细动作,感受制作美食带来的快乐。本园特开展了此次烹饪活动。
希望在烹制的过程中培养幼儿爱劳动的素养,并在劳动中树立防护意识,体验烹饪的乐趣。
《与“食”俱进,“育”见美好》
每个地方都有着饱含当地特色的糯唧唧的糯米制品:四川的糖油果子,云南的饵块,北京的驴打滚。今天中一班将要为大家制作的是一道简单又美味的小吃美食——糖油粑粑。
糖油粑粑,是湖南省长沙市的一道传统名小吃。“粑粑”是方言,意思是饼,因其在煎制的时候油中含有红糖而得名糖油粑粑。糖油粑粑成本便宜,主要原料是糯米粉和糖,但其制造工艺精细讲究,有特殊的制造过程。
《糖油粑粑,甜出长沙滋味》
在制作糖油粑粑之前,让我们一起来看看今天需要用到哪些食材吧!今天需要用到的食材是红糖粉和糯米粉。
糖油粑粑的历史可以追溯到清朝时期。当时,长沙是一个繁华的商埠,各地的商贩云集于此,各种特色小吃也应运而生。糖油粑粑便是其中的一种。据说,最早的糖油粑粑是在一个小巷子里被一位老奶奶发现的。她用糯米粉、糖和油制作出了一种香甜可口的小吃,受到了大家的欢迎。
小手洗干净!“大厨们”准备开工啦~揉一揉、团一团、捏一捏、压一压。
嘿咻嘿咻!马上就要完成了一个白白净净的小白面饼子就可以一个个排好队,等待进去油锅洗澡澡吧!
“这个糖油粑粑一定很美味吧!好想快点吃呀!”
耶!终于都变成了一个个小白面团子啦~
接下来,将一个个小白面团子放入锅中小火慢慢煎熟。
再裹上由红糖熬制出的糖色就可以享用美味啦~
《才下舌尖,又上心头》
通过孩子们不懈的努力,沾满糖色的美味糖油粑粑终于出锅啦!快来一起尝尝吧~
湖湘文化博大精深,小吃文化也是源远流长。作为长沙的经典小吃代表糖油粑粑,因其造价便宜、做工精细、口味独特成为市井街巷里人们常吃不厌的街边小吃。俗话说的好:“民以食为天”。在以前人们只为温饱问题,但是现如今,更代表了一种生活态度。
水果魔方幼儿园100种体验之“人间烟火气·最甜糖油坨”
我听到了------市井美味最甜糖油粑粑的历史渊源❤️
我看到了------地方传统文化小食的多样做法❤
我感受到了------从烹饪活动中亲自动手做出美食的快乐❤
我学会了-----通过揉、捏面粉面团制作出甜美可口的糖油粑粑❤️
Also grew up,It is so different.