【“三抓三促”进行时】加强食堂从业人员培训，共筑学校食品安全防线——海原县郑旗乡吴湾小学食堂人员专项培训会议简讯

        为了进一步提高食堂人员食品安全意识，规范食堂员工操作流程，规范食品采购工作，杜绝食物中毒事件的发生，保障师生身体健康和生命安全，3月6日中午，我校开展了食品安全知识培训。该培训由食堂从业人员、食堂安全管理人员参加。此次培训从以下三个方面展开。

        首先由摆校长带领大家学习《食品安全法》。食品安全是学校教育中一项重要的工作，《食品安全法》的领学，全面提升了食堂人员的安全意识与责任感，为学生在校饮食健康、安全提供了有力保障。全体食堂人员都充分认识到了“食品关乎生命，安全重于泰山”的重要意义，纷纷表示会在今后的工作中严格按标准规范操作，坚持做好食品安全工作，为学校各项工作的稳定开展奠定坚实的后勤保障基础。

       然后摆校长从食堂从业人员职责、从业人员卫生健康管理，食堂环境卫生管理、等方面做出具体要求，重点对食品储存、食品的加工制作、食品留样、餐具消毒等做了详细的讲解。

          最后食堂管理员摆校长讲解了相关法律法规、学校食堂燃气设备、设施的安全使用、应急处置方法等方面进行了讲解，并通过典型的事故案例，使大家充分认识到安全的重要性，不能存在麻痹大意、侥幸心理。