2024年3月16日至20日，中国种子(南繁硅谷)大会在三亚举办，为做好“三亚湾红树林度假世界”保障点的食品安全保障工作，市食安保障中心提前筹划，周密部署，合理调配人员，严格落实《海南省市场监督管理局重大活动食品安全监督管理实施细则》以及市局的工作要求，积极组织开展监督检查，圆满完成了本次食品安全保障工作。
一是提前筹划组织，周密安排部署。接到保障工作通知后，第一时间成立食品安全保障小组，制定详细工作计划表，明确职责分工，确保保障工作有序开展。
二是提前进行约谈，明确主体责任。组织对三亚湾红树林度假世界相关餐饮服务接待单位负责人进行食品安全责任约谈，签订了《重大活动餐饮服务食品安全承诺书》，要求其严格落实食品安全主体责任。
三是开展事前监管，消除安全隐患。对食品安全情况进行事前检查和评估，重点查看接待酒店的加工环境和布局流程、食品原料采购验收、食品储存及留样，审查供货商资质及菜单，针对检查发现的问题提出整改意见。同时，督促酒店落实食品安全管理制度，切实做好晨检工作，要求工作人员穿戴工作服、帽子和口罩等，并做好后厨人员健康管理。
四是指派专员进驻，开展全程保障。活动期间，分别派驻专员对三亚湾红树林度假世界大王棕酒店、椰林酒店、菩提酒店、御粤阁餐厅、顶荟餐厅等进行全程保障，并对供餐果蔬进行农药残留快速检测，为参会的嘉宾和工作人员设置一道“食安防线”。
会议期间，中心共出动34人次，预审菜单28份，供餐果蔬等农产品快检252样次，食品留样890份，保障了9069人次的饮食安全。