为进一步加强食品安全事故应急处置工作，及时有序地处理食品安全事故，2024年3月20日上午，我园开展了食物中毒应急演练活动。本次演练活动旨在提高全体教职工处理食物中毒事件的应急处理能力和自我保护意识。
演练前，我园召开了“食物中毒应急演练方案”部署会议，要求相关人员在演练过程中，明确责任，细化分工，肩负起各自的职责，熟悉应急处置流程，以便更好地应对食品安全突发事件。
主班老师发现班里一名幼儿有肚子疼、呕吐、头晕等症状。立即上前观察询问幼儿的身体状况，并通知保健医，告知幼儿的不适症状。
配班老师立即组织其余幼儿撤离现场，安抚幼儿情绪，并时刻观察幼儿身体状况，如有异常立即上报。
保健医检查幼儿体征，对幼儿进行问询和初步检查，根据患儿出现的症状，初步诊断为疑似食物中毒后，立即向园长汇报幼儿情况。
园长在确认幼儿疑似食物中毒后，收集相关信息，向上级教育局保健所和区疾控中心、市场监管所报告发生了疑似食物中毒的情况，并按上级有关部门指示，指导全体教职工做好一切配合工作。
保育老师立即开窗通风，并对患儿的呕吐物进行取样封存，做好标识，严格按照呕吐物处置流程规范操作，对班级进行全面的清洁消杀并封锁现场
食品安全员赶往食堂，详细了解今日餐点情况，初步排查食物中毒原因。同时对留样食物、食堂用具进行封存、做好现场保护，等待相关部门调查检测。
此次演练让全园师幼对食物中毒事件的应急程序有了切身体会、增强了全体教职工对处理食物中毒突发事件的应变能力，有效提高了幼儿园应对食物中毒事件的应急处置能力。食品安全无小事，安全责任重于山。西安莲湖鸵鸟王幼儿园会坚决守护好舌尖上的安全，为孩子们的健康成长保驾护航！
在家里如何预防食物中毒:
1. 保持卫生：注意手部和食物的清洁，避免进食生冷海鲜和饮用生水。
2. 煮熟煮透：食物需要煮熟煮透，不食用来源不明的食物，避免食用毒蘑菇、发芽的马铃薯和河豚等。
3. 避免亚硝酸盐中毒：尽量避免食用腌制食品，特别是腌制20天以上的食品。
4.避免进食隔夜食物：避免进食隔夜放在冰箱的食物。
5.合理安排饮食：荤素搭配，不要暴饮暴食，生活饮食习惯是引起食物中毒的头号敌人。
食物中毒的特点 :
1.中毒者在相近时间内均食用过某种相同的可疑中毒食物，未食用者不发生中毒，停止食用该食物后，发病很快停止。
2.潜伏期较短，发病急剧，病程亦较短。
3.一般无人与人之间的直接传染。
4.所有中毒者的临床表现基本相似，一般表现为急性胃肠炎症状，如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等。
编辑:陈蒙蒙
校对:张 娟
审核:马晓梅