“民以食为天，食以安为先”。为切实保障幼儿的身体健康，有效提高全体教职工处理食物中毒事件的应急能力和自我保护意识。3月18日，启蒙幼儿园开展了“食物中毒安全应急演练”活动。
制定预案与责任部署
演练前，我园召开“食品安全应急处置演练”专题部署会，成立食品安全应急处置领导小组，并要求相关人员在演练过程中明确职责，规范操作，熟悉应急处置流程，以便应对食品安全突发事故
模拟场景 真实演练
1、发现疑似病例
幼儿“发病”时，当班教师立即做出反映，迅速送“发病”幼儿至保健室就诊；
2、启动预案
保健医生根据短时间内有不同班级幼儿同时发病，病势急剧，以及幼儿发病表现，初步判断为疑似食物中毒。
保健医生立即将情况向符园长进行汇报，并立即启动食品安全应急预案。
3、班级措施
副班老师保护现场，并组织班级其他幼儿进行有序疏散，避免接触患儿以及呕吐物，并检查班内其他幼儿的身体状况。
4、开窗通风
5、呕吐物处理办法
6、消毒粉均匀洒在呕吐物上，覆盖浸泡过84消毒液的毛巾，30分钟后再清理
7 、抹布将剩余呕吐物由外向内擦拭干净后放入呕吐袋密封
8 、把密封好的呕吐处理物扔进带盖黄色医疗垃圾桶
9、用拖把将以呕吐物为中心2米范围内的地面进行清洁，并消毒3遍。同时对整个教室区域消毒清洁
10、留样保存
11、对留样盒进行拍照并贴封条。
12、汇报上级领导
符园长将我园实际情况逐级上报给相关部门，并按上级有关部门指示指导班级做好配合工作
各班进行了“食品安全主题教育活动”、教师通过讲故事，组织幼儿观看视频等方式，生动地介绍了食品安全知识，教育幼儿禁食垃圾食品、三无食品以及来历不明的食品。
养成良好的饮食习惯
通过此次演练活动，增强了师生应对突发卫生事件的能力，有效提高了幼儿园对食物中毒突发事件的应急处置能力和组织协调能力。今后，启蒙幼儿园将持续做好食品安全，为师幼健康和生命安全保驾护航。