食品安全一直是幼儿园工作中的重中之重，为了进一步加强幼儿园食品安全工作，提高幼儿园教职工预防突发性食物中毒事件的意识，加强和规范突发性食物中毒事件的应急处理工作，减轻和消除突发事件的危害，2024年3月18日我园开展了一次食物中毒演练活动。
演练前，食品安全应急小组成员召开会议，学习预案和方案，对演练中的各项工作进行分工部署，熟悉流程。
此次演练的模拟情景为:孩子们正上课突然有小朋友说肚子疼,然后开始呕吐不止，后续陆陆续续其他班级学生也出现了相同症状，班级教师疏散其余幼儿到室外环境。
保育老师按照呕吐物处置流程进行规范处理。
老师第一时间把情况告告诉保健医生和园长，按照综合情况，初步判断可能疑似食物中毒，园长宣布启动应急预案。
保健医生对留样食品进行封存，等待上级部门的检查。
演练结束后，保健医生对食堂工作人进行了食品安全专题培训；教师组织幼儿观看“什么是食物中毒”，认识《绿色食品和垃圾食品》、等食品安全教育活动，拓展了孩子对食物安全知识的了解。
通过此次演练，增强了幼儿园教职工在处理食物中毒突发事件的现场应急处置能力和组织协调能力，达到了规范应急处置程序、锻炼应急队伍的目的，为切实保障幼儿健康打下良好的基础！