艾草悠悠，青团飘香

    春暖花开，万物复苏，正值踏青好时节。为了让孩子们亲近大自然，进一步拓展视野，我校近期将组织孩子们进行研学活动。研学活动安排了摘橙子、吃橙子、挖野菜、做青团、尝青团、识农具、捏泥塑等有趣的环节。

孩子们，你们吃过青团吗？我们一起来认识一下。

那你们知道青团的寓意吗？

清明节吃青团的寓意是多方面的，既是对祖先的敬仰和缅怀，也是对自然和环境的敬畏和保护，更是对健康、和谐和幸福的祈愿。它代表了人们对传统文化的传承和珍视，以及对家庭、社会和自然的关爱和尊重。

你们做过青团吗？不会的没关系，接下来我们就一起来了解一下做青团前我们需要准备哪些东西吧

准备：艾草、实用小苏打、破壁机、糯米粉、粘米粉、细砂糖、食用油、各种馅料

很多孩子们到这里就会想：什么是艾草呢？我们要怎么区分呢？这就是我们接下来要讲的了，你们可要仔细看👀哦！

🌿孩子们能区分了吗？我们研学的时候可不要采错啰！

接下来我们就一起来了解制作青团的过程了，你们也要记清楚哦！

制作过程：

1、采摘新鲜的艾草，洗净，去除杂质。

2、放入锅中，加入适量小苏打。

3、烧开水，在等水烧开的同时把糯米粉、粘米粉和糖放入碗中备用。

4、艾草焯水。

5、凉水冲洗后放入碗中，加入适量的小苏打和水。

6、放入破壁机破壁。

7、用手将艾草汁和揉好的面团混合。

8、做好的青团皮可以放冰箱冷藏备用。

9、馅可以根据自己的口味选择。

10、若是常温或冷藏温度，蒸十分钟，蒸的时候可以垫生菜叶，也可以在底部蘸油放在碟子里蒸，如果从冷冻室拿出来蒸，需要十五分钟。

孩子们，你们学会了吗？我们的研学活动可不止“做青团”，还有很多有趣的事情等着你们来体验，让我们一起期待吧！