【春天的味道】保康食育课程《包春卷》
生活是一种教育，食物是一种生活。不负时光，“食”刻相伴。春卷，又称春饼、春盘，是中国民间节日的一种传统美食，春天吃春卷，叫作“咬春”，意味着一口把生机勃勃的春天吃下去，也有迎接春天的意味。“ 春分”时节 ，幼儿园食育课堂为孩子们开启了一段奇妙的美食之旅。下面让我们一起去看看，本期食育课又给我们带来了什么好吃的呢!
今日春分。春分是一个重要的节气，标志着春天的正式到来！它是冬入春的转折点！春分者，即阴阳相半也！故昼夜均而寒暑平！
中国有个习俗叫做“春分吃春菜”。春菜，虽然听名字就像是春天独有的蔬菜，但恰恰不是这样的，春菜一般有香椿芽、菠菜、豆芽、春笋、韭菜五种，在春分前后吃它们，你会感觉更加新鲜清甜。
古人认为在春分时节吃春菜有养生与开运的效果，能够保佑一家人身体健康，所以这个习俗就慢慢的传承了下来
荠菜是“春菜”之一，清香鲜嫩，是大自然在春天送给我们的礼物，具有很高的营养价值。我们就用荠菜配上鸡蛋、鲜猪肉做成馅料，包一道鲜香可口的春卷吃吧!
老师们利用双休日，在田间地埂，寻笕“荠菜”！
老师引导幼儿认识“荠菜”，告知幼儿，荠菜好吃又有营养！孩子们动手又动脑，将荠菜的嫩叶子选摘下来！
哇！小朋友们井然有序！
操作娴熟的样子，
像极了家里的小大人！
小朋友们把做好的春卷，
放油锅里滚一滚，
哇！金灿烂的春卷做好啦！
尝一尝自己包的春卷！
外层酥酥脆脆，馅料鲜香美味！
忍不住再吃一个！
一种味道，一份感动！
不止于行，不止于味！
这是内心爱意的传达！
这次包春卷活动对孩子来说是一次体验，更是一次成长。不仅让孩子们感受到亲自动手的乐趣，更让孩子在“做、尝、玩”的过程中感受到传统美食的魅力，并懂得了珍惜劳动成果。
我们的教育理念：人生百年，立于幼学。在幼儿园阶段，教师勤恳、专注、引领，让每个孩子健康、活泼、成长，热爱生活，善于交际，学做善良、文明、更具有童趣个性的幼儿。
我们的办园宗旨：关注幼儿天性，好动好学，全方位开展活动和游戏课程，创设快乐的学习环境，追随幼儿兴趣，支持孩子的探索和成长，优选品质教育的课程，适应幼儿综合能力发展的需要。
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