食品安全无小事，安全责任重于山。为了更好地保障幼儿的身体健康，提高全园师幼的食品安全自我保护意识，熟练掌握应急处理的方法，提高应急处置组织协调能力，新起点幼儿园于2024年3月11日开展食品安全应急演练。
一 会议部署
演练前，王园长召开食品安全会议，对食品中毒演练各环节进行讨论及人员安排，完善食品安全应急处置预案及演练方案，对演练人员和演练流程进行了严密部署和细致安排，确保责任到人，分工明确。
二 应急演练
1 发现情况
大班幼儿午餐后，带班老师发现班级多名幼儿出现呕吐、腹痛等症状，其中一名幼儿剧烈呕吐并伴有头晕现象，怀疑是食物中毒。主班老师组织班级其他幼儿进行有序疏散，避免接触患儿以及呕吐物。
2 初步判断
班级老师询问幼儿症状，安抚并护送幼儿到保健室。保健医生对幼儿进一步检查，测体温有发热，经过全面询问和及时处理，初步判断为食物中毒疑似病例，立即向应急领导小组汇报情况和拨打120。
3 启动预案
幼儿园主要负责人接到通知后立即下达启动《食物中毒应急预案》，通知全园各班密切观察在园幼儿，并向上级相关部门报告幼儿疑似食物中毒的情况，按上级有关部门指示，应急小组成员迅速按职责分工，科学有序地开展食物中毒应急处置工作。
4 规范处理
大班保育老师立即开窗通风，在做好自我防护后，将地上呕吐物装进留样袋，按照幼儿园呕吐物处理标准对呕吐物进行消毒、清洁处理。对教室里桌椅、教玩具、地面等进行彻底消毒与清洁。
5 厨房封存
厨房从业人员停止食品加工，食品安全管理员封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备、食品留样等，防止人为破坏现场，待所有人员离开厨房后，关闭厨房门窗，等待上级部门调查。
6 后续跟进
幼儿园各部门配合上级部门做好事件调查工作，排查当天食材进货验收情况。园长、分管负责人、班级老师持续关注幼儿身体恢复情况，做好家属沟通安抚工作。
三 演练总结
新幼教职工们以此次演练为契机，认真总结经验，积极寻找问题和不足，不断构建统一指挥、结构合理、反应灵敏、运转高效、保障有力的食品安全事件应急救援体系，全面提高食品安全事件应急处置能力和水平，随时做好应对一切突发重大事件的准备。