唤春天味蕾·享健康美食
西空二幼春季菜品推荐
春天万物复苏，一切生物迅速生长起来，各种新鲜蔬菜大量上市，民间谚语云“一年之计在于春”，在这个季节要顺应自然、合理营养，防病保健，通过健康的饮食供给帮助幼儿强健体魄。
3月创新菜推荐
菠菜手擀牛肉泥
本周三是春分，在这时节，中国民间有放风筝、吃春菜、立蛋等风俗。这周，我们经验丰富的何师傅，为我们带来春季时令蔬菜，菠菜的美味新吃：菠菜手擀牛肉泥。
菠菜里面的营养成分非常高，有丰富的维生素A，铁元素，膳食纤维素，还有多种微量元素。在春天多吃菠菜有很好的补血补气，通便，还有保护眼睛，养肝护肝等好处。牛肉里面的蛋白质跟微量元素都是特别高，有很好的增强免疫力，提高身体抗病能力，还有补血补气等好处。荤素搭配，碰撞出浓香美味。
主要食材：牛柳、五花肉、菠菜
制作步骤：
1.水开后，加适量盐和植物油，放菠菜焯水捞出备用；
2.将牛柳和五花肉按照3:1的比例切碎、搅打成泥状，加入蛋清、豌豆淀粉、葱姜水搅拌上劲上浆；
3.用提前备好的棒骨高汤，烧开后关火，菜刀取肉泥，用筷子擀入高汤中，再开火2分钟左右，定型后下菠菜，加盐调味即可出锅。
师傅讲营养·互动听幼声
何叔叔，也是孩子们口中的“开心叔叔”，擅长做虾滑、滑肉等口感嫩滑菜品。他走进班级，详细介绍他新菜品的营养和制作方法，并与孩子共进午餐，听听孩子们的声音，是否喜欢新菜，是否还有其他喜欢吃的菜，收获新的灵感。看孩子们的光盘行动，是对何叔叔最大的肯定。
为了让小朋友加深了解菠菜，我们还特别邀请小朋友试尝后点评。接下来，让我们听听小美食家们的声音。
美食声音：点赞好评
美食声音：童“画”100分
做新菜、讲营养、听幼声。小小的春季菜品背后是幼儿园管理者与食堂工作人员的用心与细心，通过本次春季新菜品活动，我园将进一步完善幼儿园食谱，丰富幼儿园的菜品，努力提升幼儿园保育质量，让孩子们吃得营养，吃得开心，健康成长！