“食”刻守护 安全“童”行
随着气温逐渐升高，各类病原微生物生长繁殖加快，随之而来的便是对食品安全的重视。为了更好保障幼儿的身体健康和生命安全，祯旨新幼稚园给大家带来了食品安全小提示，我们一起来看看吧！
一、什么是食品安全？
食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。
我园认真落实食品安全管理工作，对每日采购的食材进行严格验收，打造“安全、健康、特色”的幼儿园食品服务，切实保障幼儿用餐安全，为每一位幼儿的健康成长保驾护航。
食品安全五大要点
1.保持清洁
●勤洗手，正确使用七步洗手法，做到饭前便后要洗手。
●餐具厨具要清洁，冲洗餐具、厨具用流动、安全的水进行清洁，并定期进行餐具厨具消毒。
●厨房环境要清洁，避免虫鼠等其他动物进入厨房或者接触食物
2.生熟分开
●生的肉、禽、海鲜等需与熟食分开。
●处理生的食物要有专门的器械和用具，生熟分开使用。
●使用器皿储存食物时，应避免生熟食物接触。
3.食物要彻底做熟
●烹调食物时应煮熟、煮透。正确的烹调方法和适当的烹饪温度，可以杀死几乎所有的有害微生物。
●再次食用时要彻底加热。
4.保持食品的安全温度
●熟食在室温下不得存放超过2小时，所有熟食及易腐烂的食物应冷却至室温后，及时冷藏。
●即使在冰箱，也不能过久地存储食物，避免滋生过多细菌。
●冰箱应该定期进行清理，保证冰箱内的清洁。
5.保证安全的水和原材料
●选择新鲜的蔬菜水果，有益健康的食物，并进行适当的清洗削皮，以降低风险。
●食物制作过程中，使用安全的水，包括清洗蔬菜、加工食物、清洁烹饪餐具，以及保持手部卫生。
●不吃超过保鲜期的食物。
二、饮食注意事项
1.注意膳食搭配合理
●春季饮食不能太单一，需要多变换花样，做到品种多、荤素搭配合理，这样可以增加小朋友们的食欲，提高对营养的吸收率。
●春天是孩子长高的好季节，就供给孩子充足的钙。多食用含钙丰富的食物，如：牛奶、豆类、坚果、芝麻酱、虾皮等；同时也要注意多吃些富含维生素C的蔬菜与水果如柑橘、苹果、西红杮、萝卜等。
2.注意补充水分
●小朋友们要多喝白开水，不要等口渴的时候再喝白开水。
●喝水应多次少量，如果一次性大量饮水，会淡化胃酸，不利于消化食物。
3.食物要新鲜干净卫生
●采购食品原材料的时候，要注意新鲜程度和保质期。
●烹饪蔬果前要仔细清洗。
●生熟食物应分开进行烹饪。
●不要长时间将食物存放在冰箱，最好即买即吃。
4.三餐要定时
●胃肠喜欢有规律的工作，到点分泌消化液，因此要养成一日三餐定时有规律，健康的饮食才是健康的基础。
避免不健康的食物
●不吃“三无”食品。“三无”食品一般是指无生产日期、无质量合格证（或生产合格证）、无生产厂名称的食品。
●不吃过期食物。过期食物常常会发生霉变、腐败、变味等，有害身体健康和安全。
保护幼儿的生命安全和健康是幼儿园卫生保健工作的首要任务。为了您孩子的身心健康，愿家长与园方一起携手履行监护责任，共同为孩子们的健康成长保驾护航！