准备材料：食用油，塑料杯（2杯），水，洗洁精，一次性木筷
实验操作：
1.分别往两个杯子里加入等量的水和食用油，往其中一个杯子中加入洗洁精，另一个杯子保持不变，随后用木筷分别经行搅拌
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实验现象：加入了洗洁精的杯子中，水和油并没有出现分层现象。没有加入洗洁精的杯子中，在一段时间后水和油重新分层了。
再将两个杯子中残留的液体倒入废液缸中，可以观察到没有加入洗洁精的杯子的杯壁上残留了油污。
实验结论：洗洁精能使食用油在水中分散成无数细小的液滴而不聚集成大的油珠，这种现象称为乳化。
八一中学24届九（1）班杨蕊宁