实验用品：
2个塑料杯，洗洁精，食用油，水
实验步骤：
1.向2个塑料杯中分别倒入等量的水，及适量食用油，并观察是否分层
2.向其中一个杯子中加入少许洗洁精，进行充分搅拌，观察是否分层
3.静置5分钟，再次观察是否分层
4.将两杯中的液体倒出洗净，比较两杯内壁是否干净
实验现象：
两杯中食用油分层
添加洗洁精的杯中水油不分层
静置5分钟后，水油仍不分层
左杯杯壁上有油渍，右杯杯壁无油渍
实验结论：
搅拌水和植物油的塑料杯可获得乳浊液，乳浊液不稳定，静置后会分为上下两层
洗洁精能使食用油在水中分散成无数细小的液滴，从而使水和油不再分层，所形成的乳浊液稳定性增强，这就是乳化现象
八一中学24届九一班吴玟霏
指导老师：阮丽平