面包在左、甜品在右,我在中间挨个品尝。
面包之于西方,就如同米饭之于中国。
在西方、面包甚至有着“食品之母”的美誉。作为世界各地备受宠爱的主要食物之一面包的种类也非常多足以让人眼花缭乱。接下来请欣赏23烘焙一班实训风采!
今天做的这款果仁大列巴面包,葡萄干和核桃仁的量丰富到感人! “就像在果仁里找面包, ”有人如此形容。每一口都能吃到满满当当的果仁,简直幸福感爆棚!
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列巴光看外表就让人很有食欲,表面被烤制的金黄焦脆,酥油在表面形成焦香的一层。切开大列巴, 气孔很小,面包纹理特别细腻、 绵密,
扎实的面包里包裹着满满的蜜豆、葡萄
干。
这个大列巴不会像我们平时吃得面包一样,
挤压后就缩成很小一团,而是韧性十足