周末美食一清蒸排骨

准备两条前排骨、蒜和姜。

把准备好的排骨洗净备用。

把姜切丝，蒜切片备用。

先把排骨焯水。（水烧开后锅中倒入排骨，姜片和少许料酒。）

锅中倒入油烧至五成热，放入蒜片、姜丝爆炒后，倒入焯水后的排骨翻炒，加入盐、酱油和蚝油，倒少许水烧开后盛入碗中。

把盛入碗中的排骨放入高压锅中。（高压锅上气后蒸10至12分钟即可。）

排骨蒸好了！