手“撕”包菜   因“味”有你
——小班级手撕包菜社会实践活动

       “生活中学习”是我园伴育目标核心理念之一，教育倡导从点滴小事做起，让幼儿在感受劳动、体验劳动、实践劳动的过程中提高了生活技能，增强了互助合作意识，激发了幼儿热爱劳动的美好情感和良好品质。我园于2024年3月19日开展小班级手撕包菜社会实践活动。

知包菜

       包菜是一种家常蔬菜，学名是结球甘蓝，别名圆白菜，也叫包心菜、卷心菜、疙瘩白、猪肝心菜、大头菜等等。它含有优质蛋白、纤维素、矿物质、维生素等，具有养胃、强身壮骨的功效。

老师介绍包菜

撕包菜

       包菜要用手撕：

       1、“撕”出来的断面不规则粗糙，凹凸不平，这样在炒制或腌制过程中更易入味，更容易挂汁，更好吃。

       2、撕包菜有利于保持菜蔬的色泽，极爽脆的口感，手撕菜可以避免金属刀具加速菜蔬中维C的氧化，减少营养。

示范撕包菜的方法。

洗包菜

送包菜

品包菜

      午饭时，小朋友品尝自己撕、洗的包菜，味道好极啦！

        著名教育学家陶行知说：“人有两个宝，双手和大脑，双手会做工，大脑会思考。用手又用脑，才能有创造。”生活处处是教育，通过“手撕包菜”实践活动，孩子们品尝了美味的包菜，体验了劳动的乐趣，感知了劳动的不易，养成了节约粮食的好习惯，让爱劳动的种子在孩子们心里生根、发芽、开花、结果。