为彻底落实市场监管总局、教育部、公安部、国家卫生健康委联合印发《关于切实加强2024年春季学校食品安全工作的通知》内容,公司领导及食品安全总监坚持每日循环到校园食堂开展全覆盖监督检查,深入排查校园食堂食品安全风险隐患,保障广大师生饮食安全。
公司各部门、学校食堂积极响应,根据《通知》中相关要求,严格执行到位。加强对学校食堂每日的食品安全卫生检查,并在每周组织员工进行食品安全卫生教育培训,让员工明白食品安全卫生的重要性,提高员工的食品安全卫生意识,保证学校师生的用餐安全。
每周食堂都会组织开展食品安全隐患排查和鼠(虫)害消杀,重点检查“三防”、加工场所等设施设备是否完善,清查库存食品,清理变质、过期等食品和食品原料等,同时学校食堂会在周末对食堂内部卫生,就餐环境卫生及设备设施卫生全部进行一次“无死角”清理消毒。
公司与学校加大沟通协作,加强学校食品安全与营养健康知识的宣传力度,开展食品安全科普和“厉行节约,反对浪费”教育,倡导学校食堂按需供餐,学生按需取餐,制止餐饮浪费。