2024年3月16日上午9点，临潼区市场监督管理局行者监管所执法干部快速对辖区肉制品加工企业和小作坊加工企业进行专项检查。
首先执法干部来到辖区一家肉制品加工企业和小作坊企业，重点查看企业证照资质，从事接触直接入口食品工作的从业人员的健康合格证明，生产加工操作规范、加工场所环境卫生、食品原料进货查验记录制度的严格落实，索证索票等情况，全面排查食品生产环节风险隐患，规范食品生产加工小作坊生产秩序，确保企业“守底线、查隐患、保安全”。执法人员在现场还对小作坊生产流程布局进行了指导，对检查中发现的企业内部卫生问题，健康证过期问题，执法干部责令企业立即整改，切实消除食品安全隐患，同时督促企业从业人员严格落实食品安全管理责任，做好对肉制品的自查工作。
随后执法干部又来到辖区一家大型超市，查看肉制品的流通情况，要求企业管理人员依法持证经营，健全食品原料索证索票记录，落实进货查验制度，禁止使用或提供过期、腐败变质、“三无”食品及食品原料，禁止采购、使用未按规定检验检疫或检验检疫不合格的畜禽肉及其制品，食品从业人员持有效健康证明，严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》加工制作，加工经营场所和个人保持整洁卫生，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。
下一步，行者监管所将持续加大检查力度，督促食品加工企业和小作坊加工企业落实食品安全主体责任，增强行业自律，维护食品生产安全。