“强责任，反违章”——禄劝公司组织开展食物中毒应急演练

        为深入开展公司“强责任、反违章”专项治理活动，保障员工饮食安全，检验员工食堂食物中毒现场处置方案的完备性和可操作性，切实提高食品安全突发事件的应急处置能力。根据时总年初对食堂管理工作的要求和安排，3月15日，禄劝公司行管部联合安全部组织人员在职工食堂开展一场食物中毒应急演练。

       演练前，首先由食堂管理员开展食品安全培训会议，并对应急预案进行讲解，会议介绍了预案活动演练具体流程和相关人员详细分工，为演练做好充分的准备。演练中，两名员工在午餐时，突然出现呕吐、肚痛、全身乏力等症状疑似食物中毒等现象，食堂管理员立即向上汇报，随后几分种，公司应急行动组、疏散救护组、治安保卫组等小组成员按职责分工紧张有序地开展急救工作，送医就诊，封存食物，封锁现场，做好“中毒”膳食留样、炊事用具的封存保留待查工作，同时向有关部门汇报，请求对此事进行调查和食物鉴定。演练结束后，禄劝工业园助理总经理（人力资源及行政）时小雁和安全部部长陈泫傧分别对本次演练进行客观点评和总结，时总要求食堂人员注意细节，注重个人卫生，严格要求，服务员工，提升菜品，注意物品采购安全和存放安全，不允许给员工吃隔夜的饭菜，送餐车辆每天进行两次消毒；指出演练的目的是为了不要发生事故，希望大家提高食品安全意识，预防食品中毒事件的发生。希望食堂人员把员工当做家人一样的做好卫生和服务，同时认真分析了演练中好的做法和存在的不足，演练人员纷纷表示受益匪浅。

        通过此次演练，进一步提升了后勤管理人员和食堂作业人员的应急处置能力，熟悉了应急处置流程，为食堂的安全管理与应急处置打下了基础，演练取得了预期效果。后期，禄劝公司将夯实食品安全基础，有效提升食品安全风险防范能力，坚决遏制食品安全事故发生。