食品
是影响孩子健康的重要因素之一
它关乎着每一位孩子的健康
食品卫生安全更是
幼儿园安全工作的重中之重
下面，我们一起来
了解食品安全小知识吧～
什么是食品安全
食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全既包括生产安全，也包括经营安全；既包括结果安全，也包括过程安全；既包括现实安全，也包括未来安全。
哪些是不健康的食品
1、垃圾食品
垃圾食品，是指仅仅提供一些热量，别无其它营养素的食物，或是提供超过人体需要，变成多余成分的食品。
2、三无食品
三无食品是指无生产日期、无质量合格证（或生产许可证）以及无生产厂名称。也有说法是：三无产品是无生产厂名,二无生产厂址,三无生产卫生许可证编码的产品。
3、过期食品
过期食品就是指超过了保质期的食品。一般情况下说的“保质期”，是指在那个期限内，食品的任何一方面都没有发生明显的变化。有时候，食品过期可能只是外观不那么诱人，或者口感没有那么好了。这样的食品，也许还是能吃的。不过，问题在于，它也完全可能是致病细菌数量很多了，吃了生病的可能性增高。而且，你无法判断它发生了什么变化。
食品安全的要点
一、保持清洁
1.勤洗手，饭前便后要洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾，防止蚊蝇孽生。
2.经常蒸煮消毒厨房用具，保持厨房用具清洁。
二、生熟分开
1.生的肉、禽和海产食品要与其他食物分开。
2.处理生的食物要有专门的设备和用具，例如刀具和切肉板。
3.使用器皿储存食物以避免生熟食物互相接触。生的食物，尤其是肉、禽和海产食品及其汁水含有危险的微生物，在准备和储存食物时可能会污染其他食物。
三、食物要彻底煮熟煮透
1.正确的烹饪方法和适当的温度，可以杀死几乎所有的有害微生物，烹调食物的温度达到70°C有助于保证食用安全。
2.熟食室温放置后再食用，要二次加热；从冰箱里取出的生冷熟食，特别是剩饭剩菜，也不能直接食用，一定要彻底加热。
四、在安全的温度下保存食物
1.绝大多数微生物喜欢室温的环境，高于70°C，或者低于4°C就很难存活。夏季，熟食在室温下存放的时间不宜超过2个小时，让食物冷却放入冰箱保存。
2.定期清理冰箱。冰箱不是保险柜，无论是冷藏还是冷冻，食物都不要存放过久。
五、使用安全的水和食物原料
1.要到正规超市和市场购买食品，要注意生产日期、保质期、储存条件等，选择新鲜的水果和蔬菜。
2.食品制作的全过程要使用安全的水，不用未处理的水，避免因环境污染引起食源性或水源性腹泻等。
“饮食健康千万条，食品安全第一条！”。亲爱的家长朋友，幼儿的身体健康和生命安全，心系千家万户，也心系幼儿园。为了我们共同的目标，为了您和孩子的身心健康，希望家长和我们共同履行监护责任，让我们一起携手，共同为孩子们的健康成长保驾护航！
编辑人:曾雅兰
审核人:夏雅琴