官窑
如冰似玉品官窑
到家二月亦晚矣，
为办翠色官窑瓶。
——宋 方岳 《出关》
窑址：北宋大观、政和年间在汴京（今河南开封），南宋时在临安（今杭州）。
地位：专供皇宫贵族、官僚群体使用。在器型、纹饰上均有严格的礼仪规定，等级森严。
特色：宋代五大名窑的官窑，有北宋官窑、南宋官窑之分。北宋徽宗政和至宣和年间(1111-1125年)，官府在汴京设窑烧造青瓷，称北宋官窑。宋室南迁杭州后，在浙江杭州凤凰山下设窑，名修内司窑，也称“内窑”。后又在今杭州市南郊的乌龟山别立新窑，即郊坛下官窑。统称南宋官窑。
官窑以烧制青釉瓷器著称于世。主要器型有瓶、尊、洗、盘、碗，也有仿周、汉时期青铜器的鼎、炉、航、彝等式样，器物造型往往带有雍容典雅的宫廷风格。官窑主要烧制青瓷，其厚釉的素瓷很少施加纹饰。釉层普遍肥厚，釉面多有开片，这种开片与同期的哥窑有很大不同，一般来说，官窑釉厚者开大块冰裂纹，釉较薄者开小片，哥窑则以细碎的鱼子纹最为见长。
釉色：以青釉为主。有粉青、淡青、灰青、米黄等，其中粉青色最佳。
重点：
●官窑釉质肥厚，酥光宝晕，有玉的质感。
●“紫口铁足”：其烧瓷所用瓷土含铁量极高，故胎骨颜色泛黑紫。器之口沿部位因釉垂流，在薄层釉下露出紫黑色，俗称“紫口”;又底足露胎，无釉处呈铁黑色，故称“铁足”。
●“聚沫攒珠”： 釉中气泡细小，釉层中还攒聚着无数微小如珠的气泡，形成唾液似的凝聚。
●开片纹有大有小，有深有浅，以冰裂鳝血为上。