“民以食为天，食以安为先”。食品卫生安全是幼儿园安全工作的重中之重，关系着幼儿的身体健康与生命安全，是幼儿健康成长的重要保障。
安全教育
为了让孩子们将食品安全牢记于心，演练前各班组织幼儿开展“食品安全主题教育活动”，教育幼儿讲究个人饮食卫生，养成良好的饮食习惯。
实操演练
1“发现疑似病例”
早点结束后，小二班有2名幼儿出现恶心呕吐、腹痛头晕等症状。老师第一时间安抚幼儿，并及时将患儿隔离安置；配班老师组织班级其他幼儿进行有序疏散，避免接触患儿以及呕吐物 。
2.撤离现场
教师逐一询问其他幼儿是否有此类情况，并迅速带领其他幼儿有序撤离带离现场，对幼儿进行安抚教育，稳定幼儿情绪，疏导幼儿心理，密切关注幼儿的状况。
3.初步诊断，启动预案
保健医生立即向林园长上报情况。林园长迅速启动食物中毒应急预案，在第一时间向相关上级部门汇报本园情况。同时，班主任也电话通知幼儿家长说明情况。
4.封闭现场，全面消毒
保育员立即做好个人防护工作，封锁班级区域，开窗通风，将幼儿呕吐物进行清理留存，以便上级部门采样检测，并对班级进行了全面的消杀清洁工作。
5.食堂留样封存
后勤蔡老师通知厨房人员立即停止食品加工，应急组成员罗老师封存留样柜，安保人员保护现场，等待上级部门调查。
6.演练总结，铭记于心
演练结束后，老师们对本次演练活动进行总结，并提出改进意见，以及要求做好演练班级幼儿心理疏导工作并强调要严格执行各项操作规范，坚决守牢校园食品安全底线。
此次食品安全应急演练，有效地提高了全体教职工对幼儿食品安全突发事件的应急处置能力和组织协调能力，对进一步加强幼儿园饮食安全管理、保障幼儿健康成长发挥了积极作用。今后，我园将持续做好食品安全工作，为幼儿健康和生命安全保驾护航。