在孩子的世界里每天都有很多故事在发生或者因为一粒种子或者因为一朵小花又或者一块石头一袋面粉......欢迎开启与中一班的《一“面”之缘》课程故事。
一、课程缘起
一个馒头引起了孩子们的讨论，馒头到底是用什么做的，怎么做的，好奇的大家都望向了老师。其实面食是孩子们在一日生活中比较常见的食物，每一次吃面块、面包、馒头的时候，孩子们都特别喜欢，并且吃的津津有味，但是孩子们与它的原材料——面粉却很少接触，孩子们对它很是好奇，就这样，我们的面粉之旅开始了。
二、面粉初相遇
1.神奇的面粉
孩子们在生活中对面粉有一定的视觉认知，但是几乎没有去真正感受过面粉的特性。于是，孩子们来了一场与面粉的别样“碰面”。
孩子们通过直接感知，知道了原来面粉的颜色是白色的，像雪一样，摸上去是光滑的、感觉又细又软的，闻起来还有一种淡淡的清香气味。
2.面粉怎么来
白白的面粉是怎么制作的？我们平时吃的面粉是怎么一步步送到我们的身边的？
经过学习，我们了解到了小麦的加工过程，原来我们平时吃的面粉要经过这么多的步骤才可以送到我们身边，所以我们应该珍惜粮食。
三、面食大调查
面粉能做哪些美食？小朋友们最喜欢吃哪些面食？课程的实施离不开家长们的配合。一张张童绘调查表，一位位小小调查汇报员，在寻求答案的过程中，幼儿对于“面”的兴趣逐渐浓厚。
原来，我们的面粉可以制作出来这么多美味的食物呀！
四、寻面之旅
“面”在生活中随处可见。于是，在家长的带领下，孩子们开启了寻面之旅，有的去了厨房、有的去了超市……孩子们找到了各种各样的“面”。在寻找面的同时，拓宽了幼儿的视野，丰富了幼儿的生活经验，提升了社会实践能力。
五、和面小记
通过谈话活动、教学活动中，孩子们对面粉的“热情”愈发强烈，他们更想尝试自己亲手制作面团。小朋友们通过观看揉面的视频，惊喜的发现面粉喝饱水之后，揉一揉、团一团就可以变成一个面团啦！
面与水的初次相遇，让孩子们惊讶不已，在和面的过程中，有的孩子一次性成功，有的却遇到了困难，面粉全爬到了小手上，像小雪花一样……
在和面的过程中，有的孩子水加多了面团成了面糊，有的孩子水加少了面团揉不起来，孩子们不气馁反复进行尝试，直到面粉成功揉成团。在这个过程中，孩子收获的不仅仅是经验和技能，还有心理层面也得到了很大的满足感和成就感，孩子们的探索力、创造力以及解决问题的能力都有所提升。
六、面粉大变身
1.美味葱油饼
在活动过程中有幼儿提出要是自己真的能够用面粉做做美食就好了，为了满足幼儿的愿望，我们又一起制作了各种面粉的美食。
初次品尝了自己做的美食之后，大家对面粉做的食物越来越感兴趣了。
2.好吃的面条
在探秘面粉制作的美食过程中，宝贝们都在好奇面粉是怎么变成面条的，那咱们就一起用面粉来试试吧。
倒面粉、打鸡蛋、放入适量的盐、倒水、搅拌、揉面
知道怎么样才可以把一大块面团擀得薄薄的吗？先来看看我们的制作步骤再跟着一起来试试看吧！
3.香喷喷的包子
有的小朋友早餐是吃的包子，可是对于包子的制作过程的他们感到十分好奇！于是大家开始准备食材包包子，大家开始分工合作，不一会儿食材就准备好了。
揉面真不是一件容易的事情呢？经过一段时间的揉搓面团可算是好了，现在又要开始切面团啦！
怎么样才能把一块小面团擀成圆圆薄薄的面皮呢？接下来请看我们是怎么做的吧！首先要把小面团压扁再使用擀面杖来回推动就可以变成一个圆圆的面皮了，看起来是不是很简单呀！
咦！这个肉馅怎么要露出来呀！好难呀我都包不上这个口
哈哈！美味的包子大功告成了！猜猜哪些是我包的呀？
4.红糖小馒头
中一班的小师傅们又开始忙活起来了，奶香小馒头、红糖馒头我都喜欢，怎么办好难选！那就两种都制作吧！
美食初分享
经过孩子们的精心“烹饪”，香喷喷的美食出锅啦！原来，面粉可以做这么多美食呢，有葱油饼、包子、馒头……萌宝们目光聚集，对着自己的“战果”好好品味，哇哦！太美味了吧！我们还把我们的“战果”分享给了其他班的老师。
本次课程故事，孩子们知道了面粉的由来，面粉的种类以及面粉的作用，知道面粉可以做出许多好吃的美食，并且了解了面粉的来之不易，理解了农民伯伯的辛苦，知道了要珍惜粮食。对面粉的一次次探秘，一次次体验，一幅幅作品串起了孩子们与面粉的故事。
从兴趣到探索，从认知到行动，孩子们充分感受到面粉的特性，体验到了自己动手的乐趣，尝试探索美食的制作，感受成功的快乐！生活中的点点滴滴都是最好的学习，让孩子们走进生活，感受生活，学会生活。而教师要善于在一日活动中发现孩子的兴趣点，用语言和行动去支持孩子探索自己的喜爱。让教育回归自然、真实、丰富的生活。