食品安全是幼儿园工作的重中之重。为切实做好幼儿园食品安全工作，有效提高教职工应对食品安全突发事件的应急处置能力，张湾中心幼儿园于2024年3月15日上午开展了食物中毒应急演练活动。
突发症状
上午老师正在上课发现有一位幼儿出现恶心、呕吐等症状，带班教师立即查看幼儿身体状况，安抚幼儿情绪并立即汇报给保健医生和食品安全员。保健医生对患儿进行初步诊断，认定为食物中毒疑似病例。
启动方案
保健医生立即向园领导汇报情况，园长第一时间将基本情况上报教育局相关科室，并宣布启动食品安全应急预案。食品安全员拨打急救电话将出现中毒症状的幼儿送往医院进行治疗，带班教师及时联系家长前往医院并告知幼儿情况。
督促各班级师生进行排查，看是否有类似情况发生，全面掌握全园师幼的健康状况。保健医生封存可能引起中毒的留样冰箱的食物，餐盘、禁止人员出入发生病例转移，并询问孩子进食了什么菜品，了解孩子进餐用量等。
全面消毒
保育老师做好个人防护，及时开窗通风，做好呕吐物的处理与现场的消毒，按照幼儿园卫生消毒标准对教室进行消毒清洁工作。食品安全员将情况上报相关检测部门对今天的食品留样进行检测。全园各班级密切观察在园幼儿，及时掌握幼儿身体状况。
演练结束后，借此教育契机，各班根据幼儿的年龄特点，采用视频、图片等方式向幼儿讲述食品卫生安全知识，教育幼儿如何辨别食物的好坏，不吃“三无”食品，瓜果蔬菜要洗净等，提高幼儿的自我保护意识，养成良好的健康饮食习惯。
演练总结
本次演练不仅提高了师幼食品安全意识，更加有效地提高了我园教职工在食品安全应急处置方面的反应能力和协作力。我园将齐心协力做好幼儿园的食品安全工作，为幼儿的健康保驾护航，构建安全校园。
食以安为先，
安以防为主。
食品安全无小事，
安全责任重于山。
让我们一起筑牢食品安全防线，
为孩子们健康安全保驾护航！
