为助力国家食品安全示范城市创建，提高学校食堂管理水平，有效防控食物中毒及食品安全事故，3月12日，北戴河区市场局在秦皇岛职业技术学院开展校园食品安全专题培训会，全区学校食堂分管负责人、食堂从业人员共计90余人参加。
培训会上，市场局工作人员分别从食品安全法律法规、食品安全管理及操作规范、食品安全事故应急处置、食品安全监督管理等方面进行了讲解，重点强调进货查验、加工制作、清洗消毒、食品留样、人员管理等内容。同时，结合近年来发生的校园食品安全事故进行深度剖析，要求学校增强做好食品安全工作的责任感和紧迫感；要强化自查自纠，对照《餐饮服务食品安全操作规范》，认真查找食品安全隐患，查漏补缺、对标补短；要严格落实主体责任，从严从实从细抓好食堂食品安全工作，建立健全食品安全各项管理制度和应急处置方案，落实岗位责任制；要加强食堂从业人员的日常培训，提高校园食堂食品安全水平。
下一步，北戴河区市场局将以迎接创建国家食品安全示范城市验收为有力抓手，认真组织开展春季学校食品安全专项行动，强化学校食堂及校园周边食品安全监管，筑牢学校食品安全防线，全力保障广大师生“舌尖上的安全”。