饮食文化是中华民族文化遗产的一个重要组成部分，为传承草原民俗文化，让孩子认识和弘扬传统，萌发热爱家乡的情感，我园秉承教育家陶行知先生"生活即教育"的理念，将本土文化莜面融入我园园本课程，充分发挥地域文化教育的价值，丰富幼儿园课程，我们满二班的小朋友今天进行“莜面鱼鱼”美厨体验活动。
准备环节
丰富的食材是制作美味的必需品！
小朋友们也都换上厨师服，洗干净小手，准备开始啦！
制作环节
通过老师的讲解，小朋友们了解到莜面始于汉武帝时期北方地区的游牧民族，是由莜麦加工而成的面粉，再经过精细制作成各种食品，含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养成分和药物成分，对人体新陈代谢具有明显功效，同时可以预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压。
平平老师准备了白面面粉和莜面面粉，分别介绍了它们的特点，并且为小朋友们示范了和面的过程。
操作环节
详细了解莜面的文化之后，小朋友们在老师的鼓励下，变身小小厨师，跃跃欲试，准备开始制作莜面美食了哦~
孩子们用小手拿起香喷喷的莜面，展开了自己动手丰衣足食的美味操作，接下来看看我们的成果展示吧！
烹饪环节
与此同时，平平老师和张老师也为孩子们熬制了孩子们最爱的西红柿鸡蛋汤底，是不是特别有食欲呢！
美味品鉴
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编辑：赵鸿雁
审核：范彩虹