“消防安全知识培训”消防主题讲座

油的密度比水小，如果用水来灭火，水会沉到油层底下，不能隔绝氧气的来源。同时，水的沸点是100℃，而油锅起火的温度远高于这个温度。所以当水倒入油锅时，会迅速沸腾蒸发，体积会达到原先的1600倍。这时空气中会带有很多油水混合物，出现爆冲现象，不仅助长火势，还有被烫伤的风险。