小班的食礼课程进程过半，意识到让孩子认识各种各样的餐具，并能用合适的餐具来搭配不同的食物来满足不同的需求，进行得体的用餐，也是食礼的一种体现。对此小班组老师进行了课前教研。
确认课题目标：
情感目标：喜欢用不同餐具来分类用餐
认知目标：知道不同餐具有不同用途
技能目标：了解中国传统餐具筷子的正确
课程开始：
用绘本故事《我会用餐具》导入，激发幼儿要用正确餐具来吃食物的意识。
出示幼儿园使用的餐具：多功能餐盘、小碗、勺子。请幼儿说出它们的名称并讨论相应的用法。
引导幼儿说出在家见到过的不同于幼儿园的餐具：盘子、大碗、叉子、筷子……观察各种餐具的图片，并准确说出它们的名称。
并分别说一说它们的用途：大碗可以盛汤、面条，小碗盛粥、米饭、面条，盘子盛炒菜，勺子用来喝汤、吃米饭、喝粥，筷子用来夹菜，吃面条，吃饺子……
对号入座：老师出示不同食物的图片（炒菜、汤、面条……），请小朋友们指出相应要使用的餐具。
由吃面条用碗来引导幼儿说出吃面条要用筷子，随即老师介绍筷子在中国的悠久历史，是中国餐饮文化最具代表性的餐具，并请小朋友们一起分享使用过筷子的经验，估计幼儿可以在家多多练习使用筷子。
课程结束后，老师们针对此节课给出了意见。
- 会使用筷子可以当作幼儿的最近发现区域来进行培养，多多练习，达到会使用筷子的本领。
- 课件中绘本故事视频音量可调大一些。
- 可跟家长沟通，在家也要用合适的餐具来用餐，形成用餐礼仪的意识。
每次教研都是为了带给孩子更好的学习方法与效果，希望经过老师们的研究讨论，孩子们对于用餐礼仪的理解与实践能够更加完善。