民以食为天下，家以美味为情缘。食堂藏匿人间烟火，食物记录匠心温情。
幼儿园食堂是学校的重要部分，直接关系到师生的身体健康，尤其是幼儿的健康成长，直接影响幼儿园的社会形象，我园一直坚持以服务师生为宗旨，进一步加强食堂人员素质，提高服务质量，提高管理水平，团结一致，积极工作，努力把食堂办成教师，满足家长放心，幼儿开心的食堂。
科学管理，健全制度
按照食堂管理条例严格管控，严控食品安全渠道，健全完善了幼儿园食堂人员食品加工制作、食品留样、清洁消毒、公示公开、每天领导陪餐等各项管理制度。
上岗要求，严格落实
根据管理要求，食堂人员上岗前必须取得健康证，严格落实体温检测，每天入园检查。准备工作前，食堂人员按照着装要求更换工作服、帽子、围裙、口罩等，按照七步洗手法进行消毒和清洁，保证工作期间穿戴整齐，卫生整洁。
设施设备齐全，明厨亮灶
厨房餐饮用具，分工明确，用专用分水池洗刷餐具，用专用消毒柜对餐具进行消毒，用专用保洁柜存放，标准间设施，充分发挥各备餐间的功能。每天一打扫，每周大检查并记录。粗、细、荤、素、生、熟食物分开操作。
食材安全
幼儿园购买的食品，食物一定要把好食品卫生安全关，食堂采购员必须持有卫生许可证的经营单位采购食品，以保证其质量。食品存放应当分类、定期检查，及时处理变质或者超过保持期限的食品。
科学制定食谱
按照卫生、营养、可口的标准，并结合幼儿体质状况、饮食习惯，将肉、蛋、米、面和蔬菜、水果等食品科学搭配，每周更换一次食谱，做到搭配合理、营养均衡、保证质量。
每周五会公示食谱，微调制定好适合我园的下周食谱，通过美篇进行美食回顾与预告，让家长们第一时间了解幼儿园的美食。
陪餐制度
在做好食堂安全管理的同时，我园还定期召开膳食委员会议，落实陪餐制度，每天安排领导和教师进行陪餐，用餐过程中，对菜品、食堂卫生环境、食堂人员服务等多方面进行认真评价，并做好陪餐记录，把食品监管落到实处。
定期检查，排除安全隐患，让管理更有序，运行更透明。
安全是一切工作的首要条件，我们要时刻把安全工作放在首位，牢记安全的重要性，它牵动着每个孩子，每个家长，每个教师的心，强化食品安全日常管理，认真执行日管控、周排查、月调度、年总结等食品安全制度，做到安全时时抓，事事抓，一定要严肃、认真，定期检查，排除安全隐患，让管理更有序，运行更透明。
美味“食”光，一口美食，一份温暖，一种生活。
“食品安全工作重于泰山”，是保障幼儿健康和快乐成长的重要保障，在今后的食堂管理工作中，我们继续坚持从细节入手，从小处着手，从每个环节抓起，再接再厉，严格执行操作规范、管理要求，守护孩子们舌尖上的安全，共筑健康平安校园。