“食”战演练，安全“童”行——刘川镇雒庄幼儿园食堂安全演练

      春暖花开，万物复苏。食堂是幼儿园消防安全工作的重点部门。为进一步增强食堂工作人员的消防安全意识，提高预防火灾、处置火灾的能力，筑牢学校食堂安全防线，维护幼儿园正常教育教学秩序和校园安全稳定。我园组织食堂全体员工开展了食堂防火安全演练活动。

消防安全知识培训

      演练前，万园长对本次消防应急演练工作进行布置，明确个人的职责与分工，熟悉演练的流程和注意事项，做足准备工作，确保演练顺利开展。

      戴老师还就发生火灾的处理流程、灭火器的使用及油锅着火时的正确灭火方法，对食堂全体工作人员进行食堂消防安全知识培训。大家认真听取了消防安全知识讲解，并练习使用灭火器灭火。

演练进行时

      演练正式开始。模拟食堂烹饪间在炒菜的时候，食堂师傅因事离开厨房，忘记关火，导致炒锅油温过热，突然起火。保育员在洗碗时闻见厨房内有异味，进行了一系列灭火操作。

      食堂工作人员在“火灾”初起时做到使用锅盖及灭火毯迅速扑灭初起的小火，并快速熟练的关闭天然气阀门、进行断气、断电。

演习总结

      演练结束后，万园长对本次演练进行了总结，肯定了演练活动中各岗位的从容冷静和熟练应对，同时也指出了危急情况下，火势意外扩大后续应急处置方式。

      此次安全演练，提高了食堂工作人员的火灾应急防范处置能力，加强其消防安全意识。食堂作为幼儿园消防重点部门，工作人员一定要严格遵守消防安全管理规定，要具备一定的消防安全知识技能，确保工作中安全“零事故”。