安全无小事，校园食品安全更是重中之重。为保护好幼儿的安全，增强幼儿的自我保护意识，棕坪乡幼儿园于2024年3月12日开展了“食”刻警惕，以“练”筑防——疑似食物中毒应急演练活动。
食品安全主题活动
演练前，各班开展了食品安全主题活动，教师分别从分辨变质食物和查看食品生产日期等多方面进行了食品安全主题活动，引导幼儿增强食品安全防范意识。
情景模拟 实操演练
1.发现疑似食物中毒病例
午餐后，突然有两名幼儿陆续说“肚子痛”，并伴有呕吐症状。班主任立即查看幼儿身体状况，并带领幼儿到保健室进行初步检查。配班老师有序组织其余幼儿撤离呕吐场所，密切关注班上其他幼儿的健康状况，并安抚幼儿情绪。
2.初步诊断，启动预案
保健老师经过全面问询及检查，初步诊断为疑似食源性食物中毒。并立即向园长汇报。园长在确认幼儿疑似食物中毒后，收集相关信息，立即上报上级各主管部门说明幼儿情况及事发场所，并与乡卫生院进行联系立即护送就医。随后，班主任老师通知家长并说明情况，全园教师密切观察在园幼儿，及时掌握全园幼儿身体状况。
3.现场清理，全面消毒
对幼儿的呕吐物进行取样封存，做好标识，严格按照呕吐物处置流程规范操作，进行全面的清洁消杀。
4.留样封存，保护现场
通知食堂工作人员封存留样食品和餐具，禁止一切无关人员进出厨房，所有人员离开厨房。
5.演练总结，经验提升
通过开展食品安全应急演练，增强了我园后勤管理人员、厨房工作人员食品安全风险管理意识；强化了我园管理团队应急处置能力；提高了全园教职员工对食品安全管理的责任意识。我园将以演练为警示，坚决杜绝食品安全事件的发生。