为了加强校园食品安全保障，进一步规范校园食品安全管理，严防食品安全风险，保障广大师生饮食安全，守护孩子们的健康成长。3月8日，官庄一中在学校会议室召开了校园食品安全培训会，会议由负责学校食堂管理的张兆林校长主持。参会人员有岳玉豪校长、负责后勤工作的李荣幸校长、分管安全工作的韩柏钦校长、党支部岳东阳书记及学校食堂全体工作人员。
岳校长主要从食品安全管理制度、餐饮操作流程、从业人员管理等内容的深入讲解，巩固食堂食品安全管理人员和食堂从业人员的食品安全知识。
张校长从原料采购、原料贮存、烹调加工与留样、个人健康、餐具清洗与消毒、食品安全事故应急处置流程、垃圾处理等要点进行详细的讲解培训，特别明确烹调过程中要严格按照规范操作，严防严控食堂食品安全风险点。韩校长带领大家学习了《食品安全法》和《消防法》要求所有从业人员提高自己的安全意识，同时围绕学校食堂食品安全管理，结合典型食品安全事件等方面对学校食堂管理及从业人员进行了培训。李校长要求食堂从业人员认真聆听学习，食堂负责人严格食品安全管理，为孩子们的成长保驾护航。
岳书记最后强调，要大家进一步按照食品安全要求去做，扎实提高自己的安全知识，营造良好的食品安全环境。同时管理员要提高食品安全知识水平，督促依法履行食品安全主体责任，防范食品安全突发事件发生。
随后学校领导、教师及学生代表对食堂工作进行了检查。走进食堂，食堂内干净整洁、管理规范，各类工具按照标准摆放整齐。
食堂食品加工规范科学，食品留样48小时。食堂负责人详细向大家介绍了食堂的各项工作开展情况。
岳校长和教师及家长陪餐。
食堂从业人员消防安全培训。
检查后，张校长向师生代表介绍了本学期我校的各项活动安排及在膳食管理方面取得的一些成效，并表示今后会始终坚持伙食营养均衡，合理搭配的原则，为孩子们的健康成长而不断努力。
此次培训检查参加人员都认真学习，深刻领会，学以致用。通过此次集中培训，有效弥补了食堂从业人员食品安全专业知识的短板，提升了食品安全意识和管理水平，把所学到的食品安全知识用于今后的工作中，及时排查食品安全隐患，构筑校园食品安全“防火墙”，确保广大师生“舌尖上的安全”。